Libro 1, Hacer pellets · Parte I, capítulo 2. Índice del libro · Capítulo anterior: Qué es un pellet y por qué vale la pena hacerlo.
Al terminar este capítulo vas a poder:
- Reconocer qué compra el cliente en cada uno de los cinco negocios del pellet y con qué producto te compara.
- Descartar los negocios que tu materia prima no admite, antes de hacer cuentas.
- Calcular cuántas toneladas de pellet salen de tu materia prima húmeda y cuánta agua hay que evaporar.
- Armar una tabla de costo por tonelada para dos negocios que comparten la línea y comparar el margen.
El caso: Aserradero Los Álamos
Andrea tiene un aserradero en el centro de Misiones. Corta pino de plantación, unos 2.000 m³ de rollos por mes, y de cada rollo salen tablas, costaneros, despuntes y aserrín. El aserrín es el problema: unas 100 toneladas por mes, recién aserrado, con 50 % de humedad. Una parte se la lleva un vecino para cama de pollos y paga poco; el resto se amontona detrás del galpón, se moja y cada tanto hay que pagar un camión para sacarlo.
Rosa, que tiene una pensión de caballos cerca de Posadas, le dijo un día: "Yo pago una fortuna por cada bolsa de cama que me traen de Buenos Aires. Si vos hicieras pellets, te la compro acá". Andrea buscó y encontró que con el mismo aserrín se hacen pellets para estufas y calderas, que un secadero de yerba de la zona quema leña todo el año, y que hasta hay quien vende pellets de aserrín como fertilizante. "¿Cuál de todos es mi negocio?", le preguntó al encargado.
La respuesta corta: no tiene cinco opciones, tiene dos, y las dos salen de la misma línea de máquinas. El capítulo explica por qué, y cómo llegar a esa respuesta con cualquier materia prima.
Una máquina, cinco productos
En el capítulo anterior vimos qué convierte material suelto en pellet: molienda, humedad en rango, compresión en la matriz, enfriado. La receta es la misma para la alfalfa, el aserrín, el maíz con soja, el compost y la viruta de cama. Si mirás la máquina, los cinco negocios parecen uno solo. Si mirás al cliente, no se parecen en nada: cada uno paga por una cosa distinta y te compara con un producto distinto. A eso lo llamamos unidad de valor: lo que el cliente compra de verdad cuando paga un kilo de pellet.
- Pellet de alfalfa: proteína y fibra en formato cómodo. Te compara con el fardo.
- Pellet de madera: kilovatios-hora, es decir calor. Te compara con la leña, el gas y la garrafa.
- Balanceado: una fórmula que hace crecer al animal. Te compara con la bolsa de la marca que ya usa.
- Pellet de fertilizante: nutrientes (nitrógeno, fósforo, potasio, materia orgánica) y facilidad de aplicación. Te compara con el granulado comercial y con el compost a granel.
- Cama de animales: absorción y poco polvo. Te compara con la viruta y la paja.
Tres preguntas cambian de un negocio a otro: qué compra el cliente, qué hay que hacerle a la materia prima antes de la matriz, y cómo y cuándo se vende.
Negocio 1: alfalfa y pasturas
Qué compra el cliente
Proteína, fibra digestible y comodidad. Un pellet de alfalfa con buena hoja ronda el 17 a 20 % de proteína bruta; uno de tallo y poca hoja baja al 12 a 14 %. El comprador (forrajería, haras, tambo, cabaña de conejos, exportador) lo nota en el color, el olor y el análisis. El pellet verde, con olor a pasto, vale más que el marrón.
Qué cambia en el proceso
La alfalfa llega con la humedad que le dejó el campo: enfardada al 14 a 16 % está en rango para peletizar o muy cerca. Si llueve sobre el corte, pierde hoja y proteína, y el pellet sale marrón. El negocio del forraje se gana o se pierde en la cosecha, no en la máquina. En la planta, la fibra larga se muele con molino de martillos y criba de 4 a 6 mm; compacta bien porque trae sus propios azúcares y proteínas, que hacen de pegamento con el calor de la matriz. Diámetro habitual: 6 a 8 mm.
Qué cambia en la venta
Es estacional: entre cuatro y seis cortes por año, concentrados en primavera y verano. Hay que acopiar fardos para que la peletizadora trabaje todo el año, o aceptar que la planta se para en invierno.
Negocio 2: madera y biomasa para energía
Qué compra el cliente
Calor. Un pellet de madera seco entrega unos 4,6 a 4,9 kWh por kilo (poder calorífico inferior, con 8 a 10 % de humedad). El comprador (estufa, caldera, secadero) te compara con lo que ya quema: leña, chips, gas o GLP. El industrial mira el precio por kWh entregado; el doméstico, que la estufa no se tape y la bolsa no deje polvo.
Acá mandan las normas: la ISO 17225 define clases de pellet de madera por humedad, ceniza, durabilidad y poder calorífico, y el esquema ENplus las certifica. En la clase A1 la humedad no supera el 10 % ni la ceniza el 0,7 %. No hace falta certificar para venderle a un secadero vecino, pero esos son los números con los que el mercado dice "este pellet es bueno".
Qué cambia en el proceso
Dos cosas. El secado: el aserrín de aserradero sale al 45 a 55 % de humedad y la matriz lo quiere al 10 a 14 %; hay que evaporar casi tanta agua como pellet queda, y ese es el costo oculto del negocio. Y la compresión: la madera no trae azúcares ni almidón; lo que pega el pellet es la lignina, que se ablanda con la temperatura y la presión de la matriz, así que pide compresión alta, molienda fina (menos de 4 mm) y potencia de sobra. El capítulo 3 explica el mecanismo; el capítulo 7, qué madera sirve. La corteza y la tierra suben la ceniza: un aserrín de pino limpio queda en A1 sin esfuerzo; un chip con corteza se va a A2 o B. No es malo, es otro producto con otro precio.
Qué cambia en la venta
Por tonelada y por camión. El industrial compra a granel o en big bag todo el año; el doméstico, bolsas de 15 kg en invierno. La ventaja del aserradero: ya tiene el calor para secar (despuntes y costaneros) y volumen parejo los doce meses.
Negocio 3: alimento balanceado
Qué compra el cliente
Una fórmula. El productor avícola, porcino o ganadero no compra "pellet": compra proteína, energía, calcio y fósforo en la proporción que su animal necesita, y lo mide en conversión (kilos de alimento por kilo de carne, leche o huevo). Te compara con la bolsa que ya usa y con el costo de fabricarlo en su campo.
Qué cambia en el proceso
Todo lo que pasa antes de la peletizadora: moler los granos a 2 a 3 mm, dosificar con balanza, mezclar hasta que la fórmula sea uniforme (esto decide si el alimento funciona o enferma animales) y recién entonces peletizar. El pegamento es el almidón de los granos, que se gelatiniza con agua y calor: con vapor en un acondicionador en escala industrial, mojando la mezcla en escala chica. El diámetro va de 2 a 3 mm para pollitos a 6 a 8 mm para caballos y conejos. Y el enfriado no se negocia: el pellet sale caliente y húmedo, y embolsado así cría hongos en una semana.
Qué cambia en la venta
Es un producto regulado: venderlo a terceros exige habilitación del establecimiento y registro del producto ante la autoridad sanitaria (en Argentina, el SENASA). Fabricar para el propio rodeo es otra historia, y de eso se ocupa el Libro 2; para el productor que empieza, el negocio suele arrancar por ahí, dejando de comprar bolsa.
Negocio 4: fertilizantes
Qué compra el cliente
Nutrientes y comodidad de aplicación. Un compost, un guano o un estiércol curado valen por su nitrógeno, fósforo, potasio y materia orgánica; en pellet valen más porque se aplican con la misma fertilizadora que un granulado comercial, viajan en bolsa y no huelen. El comprador (horticultor, viverista, productor orgánico) te compara con el granulado químico por kilo de nutriente y con el compost a granel por tonelada.
Qué cambia en el proceso
La materia prima es húmeda, variable y a veces abrasiva. Compost y guano llegan con 25 a 50 % de humedad; se peletizan más húmedos que la madera (15 a 30 %, según el material) y el pellet sale blando, así que hay que secarlo o enfriarlo bien después de la matriz. Muchas mezclas necesitan un ligante (bentonita, almidón, melaza), y las minerales desgastan matriz y rodillos más rápido que cualquier forraje. Para volúmenes grandes existen los granuladores de plato y de presión, que forman gránulos redondos; el Libro 3 los compara con la peletizadora.
Qué cambia en la venta
Es estacional (antes de la siembra y del trasplante), el producto suele necesitar registro para venderse como fertilizante o enmienda (en Argentina, también ante el SENASA) y el stock ocupa galpón durante meses: se produce todo el año y se cobra en tres o cuatro.
Negocio 5: cama de animales
Qué compra el cliente
Absorción, poco polvo y menos trabajo. Un pellet de cama de pino se abre con la humedad y forma una capa que absorbe entre dos y tres veces su peso en agua (dato de la práctica; medilo con tu producto). Se cambia menos seguido que la viruta, ocupa menos depósito y deja menos polvo. Lo compran pensiones y haras, criaderos de aves y conejos, veterinarias y pet shops (también como piedritas sanitarias para gatos).
Qué cambia en el proceso
Casi nada respecto del pellet de energía: la misma madera seca, la misma molienda, la misma peletizadora. Cambia la exigencia: nadie mide el poder calorífico de una cama, pero sí el polvo (finos en la bolsa), la especie (pino sin corteza es la referencia) y que el pellet se deshaga rápido al mojarse, lo que a veces se logra con una compresión algo menor. Un pellet de energía A1 sirve como cama; una cama con corteza y polvo no sirve como pellet A1.
Qué cambia en la venta
Por bolsa, no por camión. El cliente compra de a 10 o 20 bolsas de 15 kg y paga por kilo bastante más que el que compra combustible a granel; a cambio, cada bolsa hay que llenarla, coserla y entregarla, y un haras consume pocas toneladas por mes. La cama paga mejor el kilo y absorbe menos kilos.
Cómo elegir: tres filtros en orden
Primer filtro: la materia prima. Lo que tenés en el patio descarta negocios en diez segundos. Aserrín de pino: energía o cama. Alfalfa: forraje. Granos y subproductos: balanceado. Compost, guano, estiércol: fertilizante. Cáscaras: energía, con cuidado (ceniza y sílice, capítulo 8). Casi nadie tiene materia prima para más de dos negocios; comprarla para entrar en un tercero es otro proyecto.
Segundo filtro: el cliente a menos de 100 km. El pellet vale por lo que ahorra en flete y almacenamiento, así que un comprador cerca vale más que un precio alto lejos. Hay que ir a verlo y preguntarle tres cosas: qué usa hoy, cuánto paga por eso y cómo lo recibe (granel, big bag, bolsa). Esa visita vale más que cualquier planilla.
Tercer filtro: el calendario. El forraje produce en verano, el fertilizante vende en primavera, la estufa compra en invierno, la caldera y el haras compran todo el año. Si tu materia prima y tu cliente no comparten calendario, hace falta acopio, y el acopio cuesta galpón y plata quieta.
Lo que casi siempre queda es una combinación: un cliente de volumen que absorbe la producción a precio bajo y un cliente de bolsa que paga bien por una parte chica. La misma línea hace los dos productos; cambia la bolsa.
Los cinco negocios en una tabla
| Negocio | Materia prima típica | Humedad a la entrada | Lo que se suma al proceso | Qué compra el cliente | Regla que manda |
|---|---|---|---|---|---|
| Alfalfa y pasturas | Alfalfa, pasturas, henos | 14–20 % (secado a campo) | Molienda de fibra larga | Proteína y fibra | Análisis de proteína; acuerdo con el cliente |
| Madera y biomasa para energía | Aserrín, chips, cáscaras | 40–55 % (aserrín fresco) | Secado, molienda fina, compresión alta | kWh (calor) | ISO 17225, ENplus |
| Alimento balanceado | Maíz, soja, expeller, afrechillo, núcleos | 12–14 % (granos secos) | Dosificación, mezclado, acondicionado, enfriado | Una fórmula (conversión) | Habilitación y registro sanitario |
| Fertilizantes | Compost, guano, estiércol, mezclas | 25–50 % | Ligante; secado o enfriado después de la matriz | Nutrientes (N, P, K, materia orgánica) | Registro del producto; venta estacional |
| Cama de animales | Aserrín y viruta de pino sin corteza | 40–55 % (aserrín fresco) | Secado, molienda, control de finos | Absorción y poco polvo | Acuerdo con el cliente (polvo, especie) |
Fuente: rangos típicos de la práctica. Humedades en base húmeda; el capítulo 10 explica cómo medirlas.
Ejemplo resuelto: las dos cuentas de Andrea
Primer filtro: el aserrín de pino descarta forraje, balanceado y fertilizante; quedan energía y cama. Segundo filtro: a 40 km hay un secadero de yerba que quema leña todo el año, y a 90 km está la pensión de Rosa, con 25 boxes. Tercer filtro: los dos compran los doce meses. Andrea no tiene que elegir entre dos negocios; tiene que ver si los dos cierran y en qué proporción.
Paso 1: cuánto pellet sale del aserrín
La humedad se expresa en base húmeda: 50 % quiere decir que la mitad del peso es agua. Lo que no es agua es materia seca, y es lo único que llega a la bolsa.
Materia seca = aserrín húmedo × (1 − humedad inicial) = 100 t × (1 − 0,50) = 50 t por mes.
El pellet sale con 10 % de humedad, así que esa materia seca es el 90 % del pellet:
Pellet = materia seca ÷ (1 − humedad final) = 50 t ÷ 0,90 = 55,6 t por mes.
Agua a evaporar = 100 t − 55,6 t = 44,4 t por mes, es decir 44.400 kg.
De cada 100 kg de aserrín que entran salen 56 kg de pellet: la primera sorpresa de todo aserradero que hace la cuenta.
Paso 2: los supuestos
| Supuesto | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Energía térmica por kg de agua evaporada | 1,0 kWh/kg | supuesto del ejemplo (rango usual 0,9–1,3 según la secadora) |
| Poder calorífico útil de los despuntes secos | 4,0 kWh/kg | supuesto del ejemplo, redondeado para abajo |
| Valor de los despuntes si se vendieran | USD 25/t | supuesto del ejemplo |
| Tarifa eléctrica | USD 0,10/kWh | supuesto del ejemplo |
| Consumo eléctrico de la línea (molino, secadora, peletizadora, enfriador, transporte) | 130 kWh/t de pellet | supuesto del ejemplo (rango usual 100–180 kWh/t en líneas chicas) |
| Operarios | 2 personas, 22 días/mes, USD 50 por jornal con cargas | supuesto del ejemplo |
| Desgaste y mantenimiento (matriz, rodillos, martillos) | USD 8/t de pellet | supuesto del ejemplo |
| Aserrín, lo que hoy paga el vecino | USD 5/t húmeda | supuesto del ejemplo |
| Envase: big bag (energía) / bolsa de 15 kg a USD 0,30, 67 por tonelada (cama) | USD 8/t / USD 20/t | supuesto del ejemplo |
| Flete: 40 km a granel (energía) / 90 km en bolsa (cama) | USD 10/t / USD 15/t | supuesto del ejemplo |
| Precio de venta: energía puesta en el secadero / cama en bolsa al mayorista | USD 130/t / USD 260/t (USD 3,90 la bolsa) | supuesto del ejemplo |
Ningún precio de la tabla es un dato de mercado: son los que Andrea anotó después de visitar a sus dos clientes. Reemplazalos por los tuyos.
Paso 3: cuánto cuesta secar
Calor para secar = 44.400 kg × 1,0 kWh/kg = 44.400 kWh térmicos por mes.
Despuntes necesarios = 44.400 kWh ÷ 4,0 kWh/kg = 11.100 kg = 11,1 t por mes. Un aserradero que genera 100 t de aserrín genera bastante más que eso en despuntes y costaneros: Andrea tiene el combustible. Valorado a USD 25/t, el secado cuesta 11,1 × 25 = USD 278 por mes, o USD 5 por tonelada de pellet. Si tuviera que comprar gas o leña, este renglón sería el más grande de la planilla: por eso el pellet de madera es un negocio de aserradero antes que de cualquiera.
Paso 4: costo y margen por tonelada
Electricidad: 130 kWh/t × USD 0,10/kWh = USD 13/t. Mano de obra: 2 × 22 × USD 50 = USD 2.200 por mes ÷ 55,6 t = USD 39,6/t. Aserrín: 100 t ÷ 55,6 t = 1,8 t húmedas por tonelada de pellet × USD 5/t = USD 9/t.
| Renglón (USD por tonelada de pellet) | Energía (big bag) | Cama (bolsa de 15 kg) |
|---|---|---|
| Electricidad | 13,0 | 13,0 |
| Mano de obra | 39,6 | 39,6 |
| Aserrín (lo que deja de cobrar) | 9,0 | 9,0 |
| Calor de secado (despuntes) | 5,0 | 5,0 |
| Desgaste y mantenimiento | 8,0 | 8,0 |
| Envase | 8,0 | 20,0 |
| Costo en planta | 82,6 | 94,6 |
| Flete | 10,0 | 15,0 |
| Costo puesto en el cliente | 92,6 | 109,6 |
| Precio de venta | 130,0 | 260,0 |
| Margen por tonelada | 37,4 | 150,4 |
Fuente: supuestos del paso 2. No incluye el repago de la inversión en máquinas, que se calcula en el capítulo 29; este margen tiene que pagarlo.
Paso 5: cuántas toneladas absorbe cada cliente
La cama deja cuatro veces más margen por tonelada, y la tentación es hacer solo cama. Pero el tercer filtro pregunta cuánto compra cada cliente. Rosa tiene 25 boxes; después de la carga inicial, una pensión usa en promedio 1,5 bolsas de 15 kg por box y por semana (dato de la práctica; varía con el manejo): 25 × 1,5 × 4,3 semanas = 161 bolsas por mes = 2,4 t. Con tres clientes como Rosa más dos pet shops, Andrea llega a unas 8 t por mes el primer año. El secadero absorbe las 47,6 t restantes sin pestañear.
- Cama: 8 t × USD 150,4/t = USD 1.203 por mes.
- Energía: 47,6 t × USD 37,4/t = USD 1.780 por mes.
- Total: USD 2.983 por mes, contra los USD 500 que hoy cobra por el aserrín (100 t × USD 5/t) y los camiones que paga para sacarlo.
La respuesta: una sola línea, dos productos. El secadero es la base que mantiene la planta trabajando y paga la mano de obra; la cama es el margen que crece bolsa a bolsa. Si el año que viene la cama llega a 20 t por mes, el margen sube sin tocar una máquina. Lo que Andrea no sabe todavía: si su aserrín, con la corteza que arrastra el descortezado, queda en clase A1 o A2, y qué capacidad real da la peletizadora con su material. Eso se mide con un ensayo; no se supone.
Ejercicios
Ejercicio 1 (cálculo): el forraje no necesita secadora
Un productor tiene 60 t por mes de alfalfa enfardada al 16 % de humedad y quiere pellet al 11 %. ¿Cuántas toneladas de pellet obtiene y cuánta agua tiene que sacar? ¿Le hace falta una secadora?
Solución
Materia seca = 60 t × (1 − 0,16) = 50,4 t.
Pellet = 50,4 t ÷ (1 − 0,11) = 50,4 ÷ 0,89 = 56,6 t por mes.
Agua a evaporar = 60 − 56,6 = 3,4 t por mes, es decir 3.400 kg, unos 57 kg por tonelada de alfalfa.
No necesita secadora: la fricción en la matriz calienta el pellet a 70 a 90 °C y el enfriador le saca entre 1 y 3 puntos de humedad como vapor. Con 5 puntos para bajar está en el límite; si el fardo entra al 14 %, sobra. Compará con Andrea, que evapora 800 kg de agua por tonelada de pellet.
Ejercicio 2 (decisión): guano a granel o pellet de fertilizante
Un criadero de gallinas ponedoras saca 200 t por mes de guano con cama, al 30 % de humedad, y lo vende a granel a USD 20 la tonelada húmeda. Le proponen peletizarlo al 12 % y venderlo en bolsa de 25 kg como fertilizante orgánico a USD 180 la tonelada. El costo completo de secar, moler, peletizar y embolsar se estima en USD 95 por tonelada de pellet (supuesto). La venta de fertilizante se concentra en cuatro meses del año. ¿Conviene?
Solución
Materia seca = 200 t × (1 − 0,30) = 140 t. Pellet = 140 t ÷ (1 − 0,12) = 140 ÷ 0,88 = 159 t por mes.
Granel, hoy: 200 t × USD 20/t = USD 4.000 por mes.
Pellet: 159 t × (USD 180/t − USD 95/t) = USD 13.515 por mes. Como el guano deja de venderse a granel, hay que restar los USD 4.000 que ya cobraba: la mejora es de USD 9.515 por mes, sin contar el repago de las máquinas.
Pero la venta dura cuatro meses y la producción, doce: hay que acumular 8 × 159 = 1.272 t de pellet en bolsa esperando la siembra, con el galpón, el seguro y la plata quieta que implica, más el registro del producto. La decisión razonable no es "sí" ni "no": es empezar con una parte (por ejemplo 50 t por mes), seguir vendiendo el resto a granel y crecer a medida que consigue clientes fuera de temporada (viveros, horticultura bajo cubierta). El negocio 4 cierra en la planilla y se define en el galpón.
Ejercicio 3: Para tu planta
Sin solución: esto se hace en tu campo o en tu planta y queda anotado.
- Pesá tu materia prima: cuántas toneladas por mes tenés, de qué, y qué pasa hoy con ellas (se venden, se regalan, se pudren, se paga para sacarlas).
- Medí la humedad: pesá 500 g, secá en estufa o en el horno de la cocina a 105 °C hasta que el peso no cambie, volvé a pesar. Humedad = (peso inicial − peso final) ÷ peso inicial × 100.
- Aplicá el primer filtro: tachá los negocios que tu materia prima no admite.
- Para cada negocio que quedó, anotá tres clientes posibles a menos de 100 km, qué usan hoy, cuánto pagan (por tonelada o por bolsa) y cómo lo reciben.
- Anotá el calendario: en qué meses tenés materia prima y en qué meses compra cada cliente.
- Rehacé la cuenta del paso 1 con tus toneladas y tu humedad. Esa hoja es el punto de partida de los capítulos 26 a 29.
Errores comunes
- Elegir el negocio por el precio de la bolsa en la góndola. El precio que importa es el que te paga tu cliente, puesto en su galpón, y las toneladas que absorbe por mes. Una bolsa cara que se vende de a diez no sostiene una planta.
- Olvidar el agua. Quien tiene aserrín fresco cuenta las toneladas húmedas como si fueran pellet. Son poco más de la mitad; la otra mitad hay que evaporarla con calor que alguien paga.
- Pasar de energía a balanceado "porque la máquina es la misma". La peletizadora sí; todo lo anterior (fórmula, balanza, mezcladora, habilitación) no existe en una planta de pellets de madera.
- Vender como cama un pellet con corteza y polvo. El caballo tose, el cliente no vuelve y el producto queda marcado. La cama exige menos calor y más limpieza que el combustible.
- Peletizar fertilizante todo el año sin tener dónde ponerlo. El negocio 4 vende en cuatro meses; sin galpón y sin capital para el stock, la planilla miente.
Qué máquina corresponde
Este capítulo compara negocios; la elección fina del modelo viene en la Parte IV. Lo que sí se puede decir desde ya es qué familia del catálogo corresponde a cada negocio y qué escala cubre el caso de Andrea.
- Madera, biomasa y cama (negocios 2 y 5): la familia de peletizadoras para madera, de 120 a 400 mm de matriz, eléctricas o a toma de fuerza. Para las 55,6 t por mes de Andrea en un turno de 8 h (unos 320 kg/h) hay que mirar la potencia: con madera, una matriz plana rinde del orden de 10 a 20 kg/h por kW instalado, bastante menos que con balanceado (lo explica el capítulo 4). La peletizadora de madera MKFD260C, de 150–300 kg/h con madera y 15 kW según su ficha, no llega a 320 kg/h de pino en un turno; la MKFD360C para madera, de 250–400 kg/h con madera y 22 kW según su ficha, anda cerca de los 350 kg/h con pino: alcanza justo, sin margen. Con margen, la de 15 kW en dos turnos o una anular. En todos los casos la capacidad real con tu aserrín se confirma con un ensayo. La secadora se elige por los kilos húmedos que entran, no por los de pellet que salen: 100 t por mes son unos 570 kg/h en el mismo turno, y la secadora flash de biomasa de 600 kg/h para humedad de 50 %, de 300-600 kg/h y 15 kW según su ficha, está en rango. Con menos volumen, las dos familias tienen modelos más chicos.
- Alfalfa y pasturas (negocio 1): la familia de peletizadoras para alfalfa, con los mismos tamaños de matriz y versiones PTO para trabajar con el tractor en el campo, donde está el forraje.
- Alimento balanceado (negocio 3): las peletizadoras para alimentos balanceados, de 50 a 820 kg/h según la ficha de cada modelo, siempre con molino y mezcladora delante.
- Fertilizantes (negocio 4): las peletizadoras para fertilizantes, de matriz plana, para compost, abonos y mezclas; para volúmenes mayores, los granuladores de plato y de presión que trata el Libro 3.
Resumen en cinco líneas
- La misma peletizadora hace cinco productos, pero cada negocio vende una cosa distinta: proteína, calor, una fórmula, nutrientes o absorción.
- La materia prima que tenés descarta tres de los cinco negocios antes de cualquier cuenta.
- El pellet que sale es la materia seca que entra dividida por (1 − humedad final); con aserrín fresco, poco más de la mitad del peso llega a la bolsa.
- El cliente cercano, lo que usa hoy y cuánto absorbe por mes valen más que el precio de la bolsa en la góndola.
- Casi siempre conviene una línea con dos productos: uno de volumen que mantiene la planta andando y uno de bolsa que paga el margen.
Preguntas de repaso
1. ¿Por qué un aserradero tiene ventaja sobre quien compra aserrín para hacer pellets de energía? Porque el secado es el costo oculto del negocio y el aserradero lo paga con residuo propio (despuntes, costaneros), además de tener volumen parejo todo el año.
2. ¿Qué pasaría si Andrea vendiera como cama el mismo pellet que le vende al secadero? Si su aserrín es limpio y con pocos finos, funciona: un pellet de energía de buena clase sirve como cama. Si trae corteza y polvo, el secadero no se queja pero el haras sí, y pierde al cliente que mejor paga.
3. ¿Por qué el balanceado no es "el mismo negocio con otra materia prima"? Porque el valor está en la fórmula y en la uniformidad de la mezcla, que exigen balanza, mezcladora y nutrición antes de la peletizadora, y porque venderlo a terceros requiere habilitación y registro.
4. Un productor de alfalfa y uno de compost tienen la misma peletizadora. ¿En qué se diferencia su problema de humedad? El de alfalfa llega al rango desde el campo y no necesita secadora; el de compost entra muy húmedo, peletiza más húmedo que la madera y tiene que secar o enfriar el pellet después de la matriz para que no se desarme.
5. ¿Qué pasaría si el margen por tonelada de la cama fuera diez veces el de la energía? ¿Haría Andrea solo cama? No mientras sus clientes de cama compren 8 t por mes y ella produzca 55,6 t. El margen por tonelada dice cuánto gana cada kilo; las toneladas que absorbe el canal dicen cuánto gana la planta. Las dos cuentas van juntas.
Conceptos clave
- Unidad de valor: lo que el cliente compra de verdad cuando paga un kilo de pellet (proteína, kWh, fórmula, nutrientes, absorción) y con qué producto te compara.
- Humedad en base húmeda: porcentaje del peso total que es agua; 50 % quiere decir que de 100 kg, 50 son agua.
- Materia seca: lo que queda del material al sacarle toda el agua; es lo único que llega a la bolsa.
- Poder calorífico: energía que entrega un kilo de combustible al quemarse; en pellet de madera seco, unos 4,6 a 4,9 kWh/kg.
- Lignina: componente de la madera que se ablanda con calor y presión y actúa como pegamento natural en el pellet de biomasa.
- Almidón gelatinizado: almidón de los granos que, con agua y calor, se vuelve pegajoso y liga el pellet de balanceado.
- Ligante (o aglomerante): sustancia que se agrega para que el pellet no se desgrane cuando el material no tiene pegamento propio: bentonita, almidón, melaza.
- Clase de pellet (ISO 17225, ENplus): categoría de calidad del pellet de madera definida por humedad, ceniza, durabilidad y poder calorífico.
Referencias
- ISO. ISO 17225-1:2021. Solid biofuels. Fuel specifications and classes. Part 1: General requirements. 2021.
- ISO. ISO 17225-2:2021. Solid biofuels. Fuel specifications and classes. Part 2: Graded wood pellets. 2021.
- European Pellet Council. ENplus Handbook, version 3.0. 2015.
Lo que sigue
En el capítulo 3, Cómo se forma un pellet dentro de la matriz, entramos en un solo agujero de la matriz para ver qué hacen los rodillos, la fricción y la temperatura con el material: la física que explica por qué la madera pide más compresión que la alfalfa. Si ya sabés cuál es tu negocio y querés saber qué capacidad real da tu materia prima, escribinos por WhatsApp o por el formulario de contacto: un ensayo con tu material responde en una tarde lo que una planilla no puede.
