Qué es un alimento balanceado y cuándo conviene fabricarlo

Libro 2, Fabricar alimento balanceado y pet food · Parte I, capítulo 1. Índice del libro.

Al terminar este capítulo vas a poder:

1. Explicar qué es un alimento balanceado y qué nutrientes tiene que cubrir una ración.
2. Calcular el costo por kilo de un balanceado fabricado en el campo, con el maíz propio a precio de chacra, y compararlo con la bolsa.
3. Calcular a partir de qué volumen mensual fabricar le gana a comprar.
4. Reconocer los tres costos que casi siempre se olvidan: el núcleo, el tiempo y las mermas.

El caso: Granja Don Julio

Paula tiene un criadero de cerdos en el centro de Santa Fe, Granja Don Julio: unas 40 madres a ciclo completo, con capones que salen a 110 kg. Compra el balanceado en bolsas de 25 kg. Entre recría y terminación, donde se va casi todo el alimento, le entran 18.000 kg por mes: 720 bolsas. Puesta en la granja, con flete, la bolsa le cuesta el equivalente a USD 0,42 por kilo: USD 7.560 por mes. El iniciador de los lechones lo compra aparte y por ahora no lo discute.

Paula siembra 30 hectáreas de maíz. Este año le quedaron unas 150 toneladas, que vende en chacra a USD 0,17 por kilo. La cuenta que la inquieta es simple: vende maíz a 0,17 y compra alimento a 0,42. "El maíz lo tengo acá, al lado del galpón. ¿Para qué lo vendo y después compro la bolsa?", le dice a Marta, la veterinaria que la asesora.

Marta no le contesta que sí ni que no. "La bolsa no es maíz. Es maíz más expeller más un núcleo, más alguien que lo molió, lo mezcló, lo embolsó y te lo trajo. Hagamos la cuenta completa."

Esa cuenta es este capítulo: cuánto le cuesta a Paula cada kilo fabricado, cuánto ahorra por mes y a partir de qué volumen la decisión cambia de signo.

Qué es un alimento balanceado

Un alimento balanceado es una mezcla de ingredientes formulada para que, en la cantidad que el animal come por día, cubra lo que ese animal necesita: ni menos, porque no crece, ni mucho más, porque lo pagás y lo tira. "Balanceado" no quiere decir "con muchas cosas": quiere decir que la proporción de cada nutriente está ajustada a una especie, una categoría (lechón, capón, cerda gestante, vaca en ordeñe) y un objetivo (engordar, dar leche, poner huevos).

El maíz solo no es un balanceado. Tiene mucha energía y poca proteína, y esa proteína es pobre en lisina, el aminoácido que al cerdo le falta primero. Un capón a maíz solo engorda poco, engrasa mucho y tarda. Maíz más expeller de soja ya se parece a una ración de cerdo, pero sigue sin calcio, sin fósforo aprovechable, sin sal y sin vitaminas. Eso lo pone el núcleo.

La pregunta de Paula tiene dos partes. Una es técnica: qué ingredientes y en qué proporción reemplazan a la bolsa. La otra es económica: cuánto cuesta cada kilo de esa mezcla hecho en el galpón, contra la bolsa puesta en la granja. Este capítulo se concentra en la segunda y da lo mínimo de la primera para poder leer una fórmula; la formulación en serio es el capítulo 3.

Los nutrientes que una ración tiene que cubrir

Un nutriente es cualquier componente del alimento que el animal usa para mantenerse, crecer o producir. Para leer una fórmula alcanza con cinco grupos:

• Energía. Viene del almidón de los granos (maíz, sorgo, trigo) y de la grasa. Es el nutriente que más pesa en la fórmula de un cerdo o un pollo: el maíz suele ser entre el 60 y el 75 % de la mezcla. Se mide como energía metabolizable, en kilocalorías por kilo.
• Proteína y aminoácidos. Se mide como proteína bruta (PB), en porcentaje. Viene de la soja (expeller o harina), del girasol, de las harinas de carne o de pescado. Un cerdo en recría necesita del orden de 16 a 18 % de PB; en terminación, 14 a 16 %. Pero el animal come aminoácidos, no "proteína", y el primero que falta en una dieta maíz-soja es la lisina.
• Fibra. La necesitan el rumen de la vaca y el intestino de la cerda gestante; al cerdo en engorde y al pollo les sobra.
• Minerales. Calcio y fósforo para el hueso, sal para el apetito, y los microminerales (zinc, cobre, hierro, selenio) en gramos por tonelada.
• Vitaminas. En miligramos por tonelada. No se ven ni se miden en el campo: se confía en el núcleo y en que esté fresco.

La ración es lo que el animal come por día: un capón en terminación, entre 2,5 y 3,0 kg de un alimento de 14 a 16 % de PB. De la ración sale el número que más pesa en el costo de un criadero, la conversión alimenticia: kilos de alimento por kilo de animal producido. En cerdos, de recría a terminación y con un alimento bien hecho, 2,7 a 3,0 es un rango razonable; con una ración desbalanceada se va a 3,5 o más. Si lo que Paula fabrica es peor que lo que compra, el ahorro por kilo se lo come la conversión.

Cómo se lee una fórmula

Marta le arma a Paula una fórmula única de recría-terminación: maíz 72 %, expeller de soja 25 %, núcleo vitamínico-mineral para cerdos 3 %. Su proteína se calcula multiplicando el porcentaje de cada ingrediente por su PB y sumando:

PB de la mezcla = 0,72 × 8,5 % + 0,25 × 42 % + 0,03 × 0 % = 6,1 % + 10,5 % = 16,6 %

Los 8,5 % del maíz y 42 % del expeller son valores típicos de tablas de composición; el análisis del lote propio manda (capítulo 4). Un 16,6 % es correcto para recría y algo alto para terminación; Marta lo acepta como fórmula única porque simplifica el trabajo, a costa de un poco de expeller de más en los últimos kilos. Y ya sabemos cuánto maíz propio lleva: 18.000 kg × 0,72 = 12.960 kg por mes, unas 155 toneladas por año. Casi toda la cosecha de Paula.

Dónde está la plata: lo que trae la bolsa y lo que vos ya tenés

Cuando Paula paga USD 0,42 por kilo está pagando, en un solo precio, cuatro cosas: los ingredientes (maíz, soja, núcleo); el proceso (moler, pesar, mezclar, embolsar); la formulación y el control de calidad de la fábrica; y la bolsa, el flete y el margen de la fábrica y del distribuidor.

Fabricar en el campo reemplaza las dos primeras con lo propio, elimina la cuarta y deja la tercera a cargo de Paula y de Marta. La pregunta no es si el maíz es más barato que la bolsa (obvio que sí): es si maíz más expeller más núcleo más proceso más lo que se olvida es más barato que la bolsa. Para contestarla hay que ponerle precio a cada cosa, y la regla de oro es una sola:

El maíz propio se valúa al precio al que lo podrías vender hoy, puesto donde está. No a lo que te costó sembrarlo y no a cero.

A eso se le llama costo de oportunidad. Si Paula les da a los cerdos un maíz que podría vender a USD 0,17, cada kilo que entra en la mezcla le cuesta USD 0,17, aunque no pase plata de una mano a otra. Valuarlo a cero es el error más común de esta cuenta y el que hace que muchas fábricas de campo parezcan rentables sin serlo.

La cuenta completa: costo por kilo puesto en el comedero

El costo de un kilo fabricado se arma con siete renglones. Los seis primeros son costos variables: suben y bajan con cada kilo. El séptimo es un costo fijo: se paga igual produzcas 2 o 20 toneladas por mes.

1. Ingredientes: cada porcentaje por su precio.
2. Flete de lo comprado: expeller y núcleo hay que traerlos.
3. Energía: kWh por tonelada del molino y la mezcladora, por la tarifa.
4. Mermas: polvo que se vuela, lo que queda en las tolvas, alguna bolsa mojada. Con un galpón ordenado, 1 a 2 %.
5. Mantenimiento y desgaste: martillos y cribas del molino, paletas de la mezcladora, correas.
6. Mano de obra: las horas de quien muele y mezcla, aunque seas vos. Si no se cobra el tiempo, la fábrica "cierra" porque alguien trabaja gratis.
7. Recupero de la inversión: una cuota mensual que vos fijás para devolverte lo que pagaste por los equipos en el plazo que quieras. Acá no usamos precios de máquinas: la cuota es un número que ponés vos.

Del otro lado, el costo de la bolsa es uno solo: lo que pagás por kilo puesto en la granja, con flete.

Sobre la energía, un dato para no inventar: el consumo se acota con los datos de ficha. Un molino de 7,5 kW que muele 300 a 400 kg/h, a plena carga, consume como mucho 7,5 kW ÷ 0,35 t/h = 21,4 kWh por tonelada molida. Una mezcladora de 7,5 kW y 500 kg/h, 7,5 ÷ 0,5 = 15 kWh/t. Son techos: el motor casi nunca trabaja al 100 % toda la hora. Con tarifas rurales de USD 0,08 a 0,15 por kWh, aun el techo da unos pocos dólares por tonelada. La energía no decide esta cuenta.

Cuándo conviene fabricar: la regla de la escala

Con los costos variables se sabe cuánto ahorrás por kilo. Pero ese ahorro tiene que pagar el costo fijo, que se reparte entre los kilos del mes. De ahí sale el punto de equilibrio: el volumen mensual a partir del cual fabricar le gana a comprar.

Punto de equilibrio (kg/mes) = costo fijo mensual (USD/mes) ÷ ahorro variable por kilo (USD/kg)

Si el ahorro variable es de USD 0,135 por kilo y te fijás una cuota de recupero de USD 100 por mes, necesitás 100 ÷ 0,135 = 741 kg por mes para empatar. Cada USD 100 de cuota pide unos 740 kg por mes; con USD 1.000, 7.400 kg. La regla sirve al revés: sabiendo cuánto producís, sabés qué cuota podés pagar y cuánto podés invertir en toda la línea para recuperarla en el plazo que quieras.

Fabricar en el campo conviene cuando se dan juntas estas condiciones:

• Tenés propio, o a precio de chacra, el ingrediente mayoritario (maíz o sorgo), que es el 60 a 75 % de la mezcla. Si comprás todo, el ahorro variable se achica mucho.
• El volumen mensual es sostenido todo el año, no un pico de dos meses.
• Tenés energía: la monofásica alcanza para un molino de 1,5 kW y una mezcladora de 2,2 kW; de 7,5 kW en adelante hace falta trifásica o un motor a combustión.
• Hay alguien que lo haga y lo anote, con horas que se puedan pagar.
• Tenés quien formule (un asesor, como Marta) y un proveedor de núcleo y de expeller que cumpla.
• Tenés un lugar seco y cerrado para acopiar maíz, expeller y núcleo.

Si falla una, conviene esperar; también si los animales necesitan un alimento que con molino y mezcladora no sale (pollos en iniciación, peces, croquetas), tema del capítulo 2. Y hay un camino intermedio: la maquila. Llevás tu maíz a una fábrica regional, que pone expeller, núcleo y proceso y te cobra por kilo. Sin máquinas; pagás el flete de ida y vuelta y el servicio. En el ejercicio 2 lo comparamos con fabricar.

Ejemplo resuelto: Granja Don Julio, kilo por kilo

Cambiá los precios por los tuyos y la cuenta sigue valiendo.

Paso 1: supuestos

Paso 2: ingredientes

• Maíz: 0,72 × 0,17 = USD 0,1224
• Expeller: 0,25 × 0,38 = USD 0,0950
• Núcleo: 0,03 × 1,20 = USD 0,0360
• Suma: USD 0,2534 por kilo

El maíz es el 72 % del peso y menos de la mitad del costo; el núcleo, el 3 % del peso y el 14 % del costo. El ahorro está en que el maíz a precio de chacra es el ingrediente más barato, y Paula se ahorra flete, margen y proceso sobre tres cuartos de la mezcla.

Paso 3: flete de lo comprado

Expeller más núcleo son el 28 % de la mezcla: 0,28 × 0,015 = USD 0,0042 por kilo.

Paso 4: energía

Se muelen maíz y expeller (97 % de la mezcla) y se mezcla todo, con los techos de ficha:

• Molienda: 0,97 t × 21,4 kWh/t = 20,8 kWh por tonelada de mezcla
• Mezclado: 15 kWh por tonelada
• Total: 35,8, redondeamos 36 kWh/t × USD 0,10 = USD 3,6/t = USD 0,0036 por kilo

Paso 5: mermas y mantenimiento

• Mermas: 0,015 × 0,2534 = USD 0,0038 por kilo
• Mantenimiento: USD 2/t = USD 0,002 por kilo

Paso 6: mano de obra

Paula fabrica 900 kg por día, 20 días al mes. Moler 650 kg de maíz a 300 a 400 kg/h lleva unas 2 h; el expeller, media hora; mezclar y cargar la tolva, una hora y media; más pesar, limpiar y anotar. Unas 4 h por día de una persona: 80 h × USD 4 = USD 320 por mes, que en 18.000 kg son USD 0,0178 por kilo.

Paso 7: costo variable y comparación

Fuente: supuestos del paso 1; energía acotada con datos de ficha.

Antes de la cuota de recupero, Paula se ahorra unos USD 2.430 por mes, cerca de USD 29.000 por año. Una salvedad: si la bolsa es pellet y lo que va a fabricar es harina, hay que descontar conversión. La práctica muestra que el pellet mejora la conversión del cerdo en engorde en el orden del 3 al 6 % (capítulo 9). Con un castigo del 5 %, el kilo fabricado equivale a 0,2848 × 1,05 = USD 0,299 y el ahorro baja a USD 0,121 por kilo, unos USD 2.180 por mes. Sigue siendo mucho.

Paso 8: cuánto puede invertir

Si Paula quiere recuperar la línea completa (molino, mezcladora, tolvas, balanza, tablero, instalación) en 12 meses, puede invertir hasta 12 × 2.430 = USD 29.160; en 24 meses, el doble. Lo que le cotice cualquier proveedor se compara contra ese número. Y el punto de equilibrio le dice qué pasa si baja el volumen: con una cuota de USD 1.000 por mes necesita 1.000 ÷ 0,135 = 7.407 kg por mes para no perder; hoy fabrica 18.000, así que tiene margen aunque venda la mitad de las madres.

Ejercicios

Ejercicio 1 (cálculo): el tambo que compra 12 toneladas

Un tambo compra 12.000 kg por mes de balanceado de 15 % de PB para vacas en ordeñe, a USD 0,36/kg puesto en el tambo, y tiene maíz propio a USD 0,17/kg. Fórmula propuesta: maíz 60 %, expeller de soja 15 %, afrechillo de trigo 22 %, núcleo para lecheras 3 %. Precios: expeller USD 0,38/kg, afrechillo USD 0,15/kg, núcleo USD 1,20/kg, flete de lo comprado USD 0,015/kg. Energía, mermas y mantenimiento como en el ejemplo; mano de obra 3 h por día, 20 días, a USD 4/h. PB típica: maíz 8,5 %, expeller 42 %, afrechillo 15 %. Calculá la PB de la mezcla, el costo variable por kilo y el ahorro mensual.

Solución

PB = 0,60 × 8,5 + 0,15 × 42 + 0,22 × 15 = 5,1 + 6,3 + 3,3 = 14,7 %. Tres décimas abajo del 15 %; el asesor lo cierra subiendo un punto el expeller a costa del afrechillo, y el costo casi no cambia.

Ingredientes: 0,60 × 0,17 + 0,15 × 0,38 + 0,22 × 0,15 + 0,03 × 1,20 = 0,102 + 0,057 + 0,033 + 0,036 = USD 0,228/kg. Flete: 0,40 × 0,015 = USD 0,006/kg. Energía, mermas (0,015 × 0,228 = 0,0034) y mantenimiento: USD 0,009/kg. Mano de obra: 60 h × USD 4 = USD 240 ÷ 12.000 kg = USD 0,020/kg.

Costo variable: 0,228 + 0,006 + 0,009 + 0,020 = USD 0,263/kg. Ahorro: 0,36 − 0,263 = USD 0,097/kg × 12.000 = USD 1.164 por mes. Menos que Paula: la bolsa de vaca es más barata y la fórmula lleva menos maíz propio. Con una cuota de USD 500/mes, el punto de equilibrio es 500 ÷ 0,097 = 5.155 kg/mes; a 12.000 conviene.

Ejercicio 2 (decisión): granel, maquila o fabricar

Paula consigue dos alternativas más. (a) El mismo balanceado a granel, en camión tolva, a USD 0,38/kg puesto en granja; necesita un silo de recepción. (b) Maquila: lleva su maíz a una fábrica a 40 km, que pone expeller, núcleo, molienda y mezclado y cobra USD 0,05/kg; el flete de ida y vuelta suma USD 0,030/kg. (c) Fabricar, con el costo variable del ejemplo (USD 0,2848/kg) y una cuota de recupero de USD 400/mes. ¿Cuál es la más barata a 18.000 kg/mes? ¿Y a 6.000? ¿Desde qué volumen fabricar le gana a maquilar?

Solución

(a) Granel: 0,38 × 18.000 = USD 6.840/mes, más la cuota del silo, que acá no está cotizada.

(b) Maquila: 0,2534 + 0,05 + 0,030 = USD 0,333/kg; × 18.000 = USD 5.994/mes, sin inversión.

(c) Fabricar: 0,2848 × 18.000 = USD 5.126 + 400 = USD 5.526/mes. La más barata a ese volumen.

A 6.000 kg/mes: granel USD 2.280 más el silo; maquila USD 1.998; fabricar 0,2848 × 6.000 + 400 = USD 2.109. Gana la maquila, por poco y sin comprar nada.

Cruce entre fabricar y maquilar: la cuota de USD 400 se paga con la diferencia variable, 0,333 − 0,285 = USD 0,048/kg; 400 ÷ 0,048 = 8.333 kg/mes. Por debajo de unos 8.300 kg por mes, maquilar; por arriba, fabricar. Paula, con 18.000, fabrica. Un vecino con 15 madres, no.

Ejercicio 3: Para tu planta

No tiene solución escrita: la solución es tu planilla. Durante un mes anotá:

1. Cuántos kilos de alimento entran por mes y por categoría (de los remitos), y el precio por kilo puesto en tu campo.
2. Qué granos tenés propios, cuántas toneladas por año y a qué precio los venderías hoy.
3. Qué energía tenés en el galpón, monofásica o trifásica, y qué potencia soporta el tablero.
4. Cuántas horas por día podría dedicar alguien a moler, mezclar y anotar, y cuánto vale esa hora.
5. Dónde está el proveedor de expeller y de núcleo más cercano y cuánto cuesta el flete por kilo.
6. Si tenés un lugar seco y cerrado para acopiar un mes de ingredientes.

Con eso rehacé los pasos 1 a 8. Si el ahorro mensual es menor que la cuota que te pedirían los equipos, hoy conviene comprar o maquilar, y rehacer la cuenta cuando cambien el volumen o el precio del maíz.

Errores comunes

• Valuar el maíz propio a cero o a costo de producción. Hace que cualquier fábrica de campo parezca negocio. El maíz vale lo que te pagarían por él hoy.
• Creer que maíz más soja es una ración. Sin núcleo faltan calcio, fósforo, sal, vitaminas y, muchas veces, lisina: los animales convierten peor y el "ahorro" se paga en kilos que no se producen.
• Comparar harina contra pellet como si fueran lo mismo. Si la bolsa es pellet y vos hacés harina, descontá conversión antes de festejar.
• No cobrar el tiempo ni contar las mermas. Cuatro horas por día son cuatro horas, aunque las ponga el dueño; lo que se vuela o se moja también se compró.
• Comprar la máquina antes de resolver el resto. Sin proveedor de núcleo, asesor, lugar seco y energía suficiente, el molino queda parado y la cuota se paga igual.

Qué máquina corresponde

Para fabricar harina de balanceado en el campo hacen falta un molino de martillos para los granos y una mezcladora horizontal. La peletizadora viene después, si el animal o el mercado piden pellet (capítulo 2). Por escala, con los datos de cada ficha:

• Hasta 4 o 5 toneladas por mes, sin trifásica. El molino de martillos monofásico MKH158B, de 1,5 kW y 100 a 200 kg/h, y la mezcladora horizontal de 150 kg por lote y 2,2 kW. Es la escala del vecino de 15 madres del ejercicio 2: ahí suele convenir maquilar, pero si el objetivo es no depender de nadie, con esto alcanza, a costa de más horas por tonelada.
• De 10 a 25 toneladas por mes, con trifásica. La escala de Paula. El molino de martillos eléctrico MKH420B, de 7,5 kW y 300 a 400 kg/h según ficha (con maíz y criba fina la producción real depende de la criba; capítulo 5), y la mezcladora horizontal de 500 kg/h y 7,5 kW, que mezcla los 900 kg diarios de Paula en menos de dos horas. Entre las dos escalas queda la mezcladora de 250 kg/h y 4 kW.
• Si después hace falta pellet. Para la escala de Paula, la peletizadora eléctrica MKFD260C para alimento balanceado, de 15 kW y 550 kg/h según ficha, se agrega a la línea sin cambiar el molino ni la mezcladora. Los modelos más chicos y las versiones a toma de fuerza están en peletizadoras para alimentos balanceados.

Resumen en cinco líneas

Un alimento balanceado es una mezcla formulada para que la ración diaria cubra energía, proteína, fibra, minerales y vitaminas de una especie y una categoría. El maíz propio se valúa a precio de chacra, nunca a cero, y aun así es el ingrediente más barato; el núcleo es el 3 % del peso y el 14 % del costo. El costo del kilo fabricado tiene siete renglones, y los que deciden son ingredientes, mano de obra y cuota de recupero. Fabricar conviene cuando tenés el grano mayoritario, volumen sostenido, energía, tiempo y proveedor de núcleo, y por encima del punto de equilibrio: cada USD 100 de cuota mensual pide unos 740 kg por mes con los precios del ejemplo. Por debajo de ese volumen, la maquila o el granel suelen ganar sin invertir.

Preguntas de repaso

1. ¿Por qué el maíz propio se valúa a precio de chacra y no a lo que costó producirlo? Porque cada kilo que entra en la mezcladora es un kilo que no vendés; ese ingreso que dejás de tener es su costo real. Lo que costó sembrarlo ya está gastado.

2. ¿Qué pasaría si Paula armara la ración solo con maíz y expeller, sin núcleo? Faltarían calcio, fósforo, sal, vitaminas y microminerales, y probablemente lisina. Los cerdos convertirían peor y el ahorro de USD 0,036 por kilo del núcleo se perdería varias veces en conversión.

3. ¿Por qué el ahorro por kilo no alcanza para decidir? Porque el costo fijo se reparte entre los kilos del mes. Hace falta el volumen mensual sostenido para saber si ese ahorro paga el fijo: eso es el punto de equilibrio.

4. Si la bolsa es pellet y vos vas a hacer harina, ¿cómo corregís la comparación? Multiplicando el costo del kilo fabricado por el castigo de conversión esperado (1,05 para un 5 %). Así comparás costo por kilo de animal producido, no solo por kilo de alimento.

5. ¿Qué cambia si Paula no tiene trifásica? El equipo posible es más chico (1,5 kW y 2,2 kW) y más lento: suben las horas por tonelada y baja el volumen diario. La salida puede ser un motor a combustión o un grupo electrógeno, cuyo costo por hora reemplaza al renglón de energía, o maquilar hasta resolver la conexión.

Conceptos clave

• Alimento balanceado: mezcla formulada para que la ración diaria cubra los requerimientos de una especie y una categoría, sin faltantes ni excesos caros.
• Nutriente: componente del alimento que el animal usa para mantenerse, crecer o producir: energía, proteína, fibra, minerales, vitaminas y agua.
• Proteína bruta (PB): proteína de un ingrediente o una mezcla, en porcentaje; en la mezcla, la suma de cada porcentaje por la PB del ingrediente.
• Núcleo: premezcla concentrada de minerales, vitaminas y a veces aminoácidos; se incluye en 2 a 4 % y no se fabrica en el campo.
• Ración: cantidad de alimento que un animal come por día.
• Conversión alimenticia: kilos de alimento por kilo de animal producido.
• Costo de oportunidad: lo que dejás de ganar por usar un recurso propio; para el maíz, su precio de venta hoy.
• Costo variable y costo fijo: el variable sube con cada kilo; el fijo (la cuota de recupero) se paga igual produzcas poco o mucho.
• Punto de equilibrio: volumen mensual a partir del cual el ahorro variable cubre el costo fijo.
• Maquila: servicio por el cual una fábrica procesa o completa tus ingredientes y te cobra por kilo.

Referencias

• National Research Council (NRC). Nutrient Requirements of Swine. 11.ª edición revisada. 2012.
• FAO e IFIF. Buenas prácticas para la industria de piensos: implementación del Código de prácticas sobre buena alimentación animal del Codex Alimentarius. Manual FAO de Producción y Sanidad Animal n.º 9. 2010.
• Codex Alimentarius. Código de prácticas sobre buena alimentación animal (CAC/RCP 54-2004). 2004.

Lo que sigue

Paula ya sabe que fabricar le conviene. Lo que no sabe todavía es qué forma darle al alimento: si la harina de la mezcladora alcanza para sus cerdos o si tiene que peletizar, y qué pasaría si quisiera hacer croquetas. Eso es el capítulo 2: Harina, pellet o croqueta extrusada. Si ya tenés tus números y querés que los miremos juntos, escribinos por WhatsApp o por el formulario de contacto.